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Je cherche une ou plusieurs recettes de quiche lorraine? hello,; j'habite a l'etranger et ma copine est en train de se prendre une crise sur la fabrication de quiche lorraine ou d'autre formes de quiches. Donc si vous ne m'aidez pas je sens que je vais manger des briques a la sauce cailloux
amicalement
Quiche lorraine***
Il vous faut :
1 pâte feuilletée - 6 ?ufs - 200 gr de lardons fumés - 100 gr de gruyère râpé - 25 cl de crème fraîche - poivre.
Etalez la pâte feuilletée dans une tourtière. Piquez-la avec une fourchette. Dans un saladier, battez les ?ufs entiers. Ajoutez les lardons, le gruyère, la crème, le poivre. Mélangez bien l'ensemble. Ne salez pas. Versez sur la pâte et mettez à four chaud 170° durant 30 minutes.
Photos ici : http://www.nademic.fr/recettes__du_16_au? lorraine***
une autre recette :
Quiches au jambon de Bayonne***
Il vous faut pour 2 quiches individuelles :
1 pâte brisée fine - 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne - 2 ?ufs - 30 gr de gruyère râpé - 30 gr de gruyère coupé en dés - 15 cl de crème fraîche liquide - 4 c. à s. de lait - sel - poivre
Etalez la pâte brisée dans 2 moules moyens à bords assez hauts (j'ai laissé le papier sulfurisé après avoir coupé la pâte à la taille de mes moules et replié légèrement les bords de celle-ci).
Dans un saladier, battre les ?ufs, salez (très légèrement) et poivrez. Ajoutez la crème, le gruyère râpé et le lait. Piquez la pâte avec une fourchette. Etalez sur le fond les dés de gruyère et le jambon coupé en petits bâtons et dégraissé puis versez la préparation.
Mettez à four chaud 210° durant 30 minutes. Servez avec une salade verte.
Photos ici :http://www.nademic.fr/recettes-de-juin-2? au jambon de Bayonne***
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